Emma Miller
Šťáva z této rostliny pomůže zlepšit stav ledvin a zmírnit otoky. Šťovík je jednou z nejužitečnějších rostlin, která obsahuje mnoho vitamínů a látek nezbytných pro tělo. Podle nutriční specialistky Anny Korol pomáhá kyselina askorbová posilovat imunitní systém a snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi.
Pouhých 100 gramů šťovíku obsahuje více než 50 % denní hodnoty vitaminu C. Z hlediska jeho množství je šťovík mnohonásobně vyšší než dokonce citron a špenát. Šťovík je také bohatý na beta-karoten, prekurzor vitaminu A, který je zodpovědný za stav pokožky a očí a má výrazné antioxidační vlastnosti. Navíc tato rostlina patří mezi lídry v obsahu vitamínů skupiny B.
Jsou zodpovědné za metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů v těle a jsou užitečné pro zlepšení paměti a pozornosti, pro normální fungování nervového systému a pro udržení zdraví sliznic úst a střev.
„Vitamín K a vápník, obsažené také v šťovíku, posilují stěny cév a ředí krev. Proto se šťovík často používá při krvácení dásní. Listy rostliny se konzumují vnitřně nebo se připravuje odvar na výplach dásní,“ říká lékařka.
Šťáva z této rostliny pomůže zlepšit funkci ledvin a zmírnit otoky. Šťovík se bude hodit i lidem s onemocněním jater a žlučníku, protože jeho složky zlepšují tok žluči.
Nejznámějším pokrmem z této rostliny je polévka ze šťovíku. Dá se konzumovat za studena i za tepla. Obvykle se tato polévka připravuje bez masa, ale pokud je to žádoucí, lze ji vařit s jakýmkoli masovým vývarem.
Ano, kyselina šťavelová může vyvolat tvorbu močových a ledvinových kamenů. Tento produkt bude také muset být zcela vyloučen ze stravy v případě urolitiázy, osteoporózy, peptického vředu a gastritidy během exacerbace.
