Olivy: To je to, co dělá pochoutku tak zdravou

Zdravé olivy – to je v tom

Všestranný plod olivovníku je sice malý, ale svými přísadami boduje.

• Nenasycené mastné kyseliny jsou zdravou složkou oliv, ale jejich množství v peckovinách se liší: 100 gramů černých oliv obsahuje kolem 45 gramů tuku a stejné množství zelených plodů je pouze 13.5 gramu.
• Barva oliv mimochodem jen něco vypovídá o stupni zralosti ovoce. Existují i ​​zčernalé olivy – to jsou vlastně zelené plody, které byly uměle dobarveny.
• Kromě zdravých tuků obsahují olivy také spoustu minerálů a stopových prvků: kromě vápníku, fosforu a sodíku i pořádnou porci železa, hořčíku a zinku.
• Kromě toho olivy obsahují mnoho důležitých vitamínů, jako jsou vitamíny B 1, 2 a 6 a také vitamíny C, E, provitamín A – lépe známý jako beta karoten – a kyselinu listovou.
• Olivy jsou také bohaté na sekundární rostlinné látky polyfenoly a steroly.

Takto působí středomořské jídlo na vaše tělo

Mnoho dobrých věcí v olivách ovlivňuje vaše tělo mnoha způsoby:

• Nenasycené mastné kyseliny v olivách pomáhají tělu zvyšovat „dobrý“ HDL cholesterol a zároveň snižovat „špatný“ LDL. To je dobré pro krevní cévy a kardiovaskulární systém.
• Tělo potřebuje minerály pro zdraví kostí a zubů.
• Železo je důležité pro přenos krve a kyslíku – což také hraje roli ve funkci svalů. Železo také zajišťuje zdravé vlasy a krásnou pokožku.
• Tělo potřebuje vitamíny obecně a kyselina listová také zrychluje metabolismus. Beta karoten je důležitý pro zrak a pokožku. Stane se hydratovanou a hladší.