Slunečník Houbový řízek

by John Myers Červen 26, 2021, 7: 18 pm

5 od 5 hlasů

Časová náročnost 30

Celkový čas 30

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Obsah show

Složení

10 kus Hřiby střední slunečník
50 g Mouka
2 kus Vejce
50 g strouhanka
Máslo
Slunečnicový olej
Hrubá mořská sůl z mlýnku
Farmářský chléb

Instrukce

Houby slunečníku očistěte / kartáčujte a odstraňte stopku. Vejce rozklepneme a rozšleháme. Kloboučky žampionů slunečníku nejprve otočte v mouce, poté je protáhněte rozšlehaným vejcem a nakonec je zapracujte ve strouhance. Na pánvi s velkým množstvím másla a slunečnicového oleje opečte obalované kloboučky žampionů po obou stranách dozlatova, vyjměte a odmastěte na kuchyňském papíře. Houbový řízek ze slunečníku před podáváním ochutíme hrubozrnnou mořskou solí z mlýnku. Slunečníkový houbový řízek podávejte s farmářským máslovým chlebem.

Pin Recept Tisk receptury

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.