John Myers
Obsah
show
Složení
- 400 g Kořen petrželky
- 2 kus Cibule, asi 90 gr.
- 1 kus Brambory, asi 70 gr.
- 2 B Máslo
- 700 ml Zeleninový vývar
- 60 cl Ouzo
- 1 chomáč Čokolády
- 200 ml Smetana
- 2 lbsp Čerstvě nasekané pistácie
- 1 Lžíce na espresso Sezamově černá
- 4 Msp Kořenící sůl "Fleur de Sel-Vanilla".
Instrukce
- Kořen petržele oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a také nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme (tím bude polévka trochu lepší).
- Rozehřejeme máslo a krátce podusíme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu a necháme znovu krátce orestovat. Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vše vařit do měkka.
- Mezitím si nakrájíme nadrobno pažitku a na pánvi bez tuku na mírném ohni orestujeme sezamová semínka.
- Když je zelenina již měkká, odstavíme pánev z plotny, přidáme pažitku, smetanu a ouzo a vše rozmixujeme na jemno. Nasaďte víko a nechte krátce sedět na vypnuté plotýnce. (Polévku není třeba dochucovat solí ani ničím podobným, neboť jako "drť" se používá ušlechtilá "Fleur de Sel").
- Nyní rychle nasekejte pistácie nadrobno.
- Polévku dejte do polévkového hrnku a posypte "drtí" a teď ..... užijte si jídlo .....
- Fleur de Sel vanilka ..... Smíchejte 1 lžičku Fleur de Sel a 1 espresso lžičku mleté vanilky .... tuto směs ušlechtilé soli lze použít k dochucení mnoha pokrmů. Směs sůl-vanilka dává mnoha pokrmům, nejen polévkám, určitý "AHA" efekt ...
Výživa
Porce: 100gKalorie: 132kcalSacharidy: 2gProtein: 1.4gTlustý: 5.3g
