John Myers
Obsah
show
Složení
- 400 g Rizoto rýže
- 2 lbsp Zeleninový vývar
- 1 Ks Cibule
- 200 g Čerstvé houby
- 150 g Vařená šunka
- 1 lbsp Máslo
- 150 g Zmražený hrášek
- Sůl, černý pepř
- 1 chomáč Petržel
- 2 lbsp Olej
Instrukce
- Dáme vařit 1 litr vody, vmícháme vývar. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidáme rýži a krátce orestujeme.
- 2. polovinu vývaru vlijeme do rýže, přivedeme k varu a přikryté vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Když se tekutina vstřebá, postupně přiléváme zbytek vývaru za občasného míchání. Pokud chcete, můžete přidat panáka vína!
- Houby očistíme, nakrájíme na plátky a šunku na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme na něm houby. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte šunku.
- Asi 5 minut před koncem vaření přidejte do rizota houby, šunku a poté hrášek. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno a vmícháme do rizota. Ozdobte trochou petrželky.
