John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 střední Hruška červená
- 2 lbsp Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 75 g Máslo
- 100 g hnědý cukr
- 1 Vejce
- 150 g Špaldová mouka typ 630
- 80 g Krupicová kaše z tvrdé pšenice
- 0,25 Tsp Mletá skořice
- 250 ml Podmáslí
- 150 g Dvojitý smetanový sýr
- 2 Tsp Prášek na pečení
- 250 g mascarpone
- 4 lbsp Agávový sirup
- 1 Tsp Vanilková pasta
- 1 štípnutí Sůl
Instrukce
- Hrušku oloupeme (stačila jedna), rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Půlky hrušek nakrájejte nejprve na tenké plátky, poté na malé kousky. Kousky hrušek pokapejte citronovou šťávou a promíchejte.
- Máslo, cukr a vejce mícháme metličkou ručního mixéru po dobu 3-4 minut do velmi krémové barvy. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, krupici, skořici a špetku soli. Krátce promícháme střídavě s podmáslím. Troubu na 190°C předehřejte.
- 80 g vlašských ořechů najemno rozdrťte v mixéru. Lžící vmícháme vlašské ořechy a hrušky. Těsto rozdělíme do formiček na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě na střední mřížce asi 25–30 minut. Hruškovo-ořechové muffiny na dortu - Necháme mřížku vychladnout.
- Smetanový sýr a mascarpone rozmixujte ručním mixérem na nízkou rychlost do krémova. Vmíchejte agávový sirup a vanilkovou pastu. Dáme do chladu asi na 20 minut. Zbývající vlašské ořechy (20 g) nasekejte nahrubo. Muffiny postříkejte a podávejte posypané nasekanými ořechy.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 267kcalSacharidy: 26.2gProtein: 4.3gTlustý: 16g
