Loupání mandlí – nejlepší tipy a triky

Takto snadno oloupete mandle

Mandlové jádro je chráněno dvakrát. Nejprve je obklopena tvrdou skořápkou a poté pokryta tmavou, docela pevnou kůží. K oloupání mandlí však nemusíte vytahovat nůž. Je to také mnohem jednodušší a méně nebezpečné.

• Pokud máte celé mandle, můžete skořápku rozlousknout louskáčkem.
• Chcete-li to provést, vložte mandli do otvoru se švem napříč a rozlouskněte vnější plášť.
• Nejjednodušší způsob, jak sloupnout slupku ze semínek, je namočit.
• Vložte mandle do žáruvzdorné mísy a dejte vařit vodu.
• Semínka zalijte horkou vodou a nechte pár minut působit.
• Mandle sceďte v sítu a poté je krátce přelijte studenou vodou, aby vychladly.
• Slupka jde nejlépe, když jsou mandle ještě horké.
• Mezi palec a ukazováček vezměte jadérka a vytlačte mandle ze slupky.
• Abyste se vyhnuli promočeným prstům, můžete nosit jednorázové rukavice.
• Pokud potřebujete zpracovat velké množství mandlí, vložte je po uvaření do kuchyňské utěrky.
• Utěrku složte a energicky v ní vetřete mandle.
• Možná budete muset odstranit menší kousky kůže z jednotlivých jader ručně.