Pistáciová marcipánová velikonoční vajíčka

Pistáciový marcipán seženete za mírnou cenu v hotové podobě, ale můžete si ho vyrobit i sami se syrovým marcipánem a mletými pistáciemi. Levnější to však není ... a na super rychlý (velikonoční) dárek je hotový ideální.

Nejprve v hrnci pomalu přiveďte k varu vodu. Čokoládu rozdrobte, vložte do větší (nerezové) mísy a mějte hotovou. Hotovou marcipánovou směs přitom opět dobře prohněteme, vytvarujeme váleček a nakrájíme na 25 plátků po 10 g. Každý plátek vytvarujte mezi dvěma nataženýma rukama, nejprve kulatý a poté sevřenýma rukama vytvarujte malé vejce. Připravte si plastovou podložku na položení máčených vajec a celých pistácií.

Mezitím, až se voda vyvaří, sundejte rendlík z ohně, položte na něj misku a už jen nechte rozpustit čokoládu a kokosový olej. Když je asi polovina rozpuštěná, vyjměte misku z vodní lázně a zbytek nechte bez tepla, ale za míchání rozpustit v již tekuté, rozehřáté čokoládě. Na potápění by pak měla být pouze vlažná.

Vejce pak postupně namáčejte, vyndávejte vidličkou na pralinky (nebo normální), nenechte je stéct a položte je na plastový podklad. Kdykoli jsou 3 - 4 ponořené, dejte navrch hned pistácie, aby na ně čokoláda příliš neztuhla. To vše nezabere více než 30 minut a vy máte velmi osobní dárek pro své blízké...

Hotová vejce necháme dobře vychlazená ztuhnout a uchováme - dobře vychlazená, ale ne v lednici - až do rozdání.

Výše uvedený počet osob se vztahuje na porci 25 kusů.