Švestková povidla s mákem a marcipánem

Švestky nakrájejte na kostičky a smíchejte s konzervačním cukrem ve velkém hrnci. Nechte vodu nasáknout asi 30 minut. Nyní švestky přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Marcipán natrháme na malé kousky a přidáme.

Sundejte rendlík ze sporáku a džem promíchejte, dokud nebudete mít požadovanou konzistenci. Hrnec vrátíme na sporák a vmícháme mák. Znovu krátce přivedeme k varu, cca. 1 minutu a až sedne želírovací test, stáhněte hrnec ze sporáku. Vmícháme amaretto a džem nalijeme rovnou do připravených zavařovacích sklenic. Zavřete víko a otočte sklenice dnem vzhůru na 5 minut.

Částka je cca. 4 - 6 sklenic po 250 ml. Tentokrát jsem švestky pyré najemno, ale povidla si představuji i na kousky 🙂

Místo švestek můžete použít i meruňky, hrušky nebo jiné ovoce.