Švestka nebo Damson: To jsou rozdíly

I když mají oba stejný původ, existují rozdíly mezi švestkami a damsony. Plody se liší nejen navenek, ale také chutí a určením.

Rozdíly mezi švestkou a švestkou

Švestky a damsony pocházejí z divoké třešně a z trnky. Alespoň to botanici tuší. Švestka je poddruhem slivoně, takže plody vypadají velmi podobně. Švestku poznáte podle následujících vlastností:

• Švestky jsou větší než damsony a jsou rovnoměrně zaoblené. Mohou být žluté, červené, fialové, modré nebo černé. Na plodech je vidět i rýha.
• Chutnají šťavnatě a sladce. Jádro uprostřed se těžko odděluje od dužiny.
• Obsahují také hodně vody a jsou velmi měkké. Proto jsou méně vhodné do koláčů. Místo toho jsou velmi vhodné do džemu, kompotu nebo likéru.
• Jak nejlépe švestky zpracovat a zakonzervovat jsme pro vás shrnuli v článku.

Tak poznáte švestky

Švestky mají také vlastnosti, podle kterých je můžete odlišit od jiného ovoce:

• Švestky jsou o něco menší než švestky. Jsou také oválnější a na koncích se zužují. Obvykle jsou modré nebo tmavě fialové. Brázda je stěží rozeznatelná.
• Chutnají sladkokysele a mají pevnou dužinu. Jádro se velmi snadno sundává.
• Jsou zvláště dobré na pečení koláčů, protože se nerozmáčejí tak, jako švestky. Ze švestek se dají dělat i různé dezerty.