Kristen Cook
Obsah
show
Asijská polévka s vepřovým masem, bílým zelím a proužky omelety.
Servírovací 4
Složení
Na polévku:
- 4 stroužky česneku
- 100 gramů cibule
- 150 g bílého zelí list
- 2 zelené cibule
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 250 g vepřového řízku
- 90 ml rybí omáčky, asijská (hotový výrobek)
- pepř
- Sůl
Na omeletu:
- 4 vejce
- Sůl
- pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
PŘÍPRAVA
- Česnek a cibuli oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Listy zelí omyjeme, necháme okapat a vykrojíme tlusté středové žebro. Listy nakrájejte na jemné proužky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kousky asi 2 cm dlouhé.
- Ve woku nebo pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a orestujte česnek do zlatova. Vyjměte a dejte stranou. Do pánve dáme zbylý olej a krátce orestujeme cibuli.
- Řízek nakrájejte na tenké proužky dlouhé asi 5 cm. Ve velkém hrnci přiveďte k varu 1 litr vody. Přidejte vepřové maso, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte asi 20 minut, dokud maso nezměkne. Přidejte cibuli, zelí, jarní cibulku, rybí omáčku, pepř a případně sůl a vařte dalších 15 minut.
- Mezitím si v míse dobře rozšleháme vejce, dochutíme solí a pepřem. V potažené pánvi rozehřejte olej. Zalijeme vejci a opečeme z obou stran. Omeletu necháme mírně vychladnout a nakrájíme na nudličky 2.5 x 5 cm.
- Na talíři polévku rozprostřete na nudličky omelety, posypte česnekem a podávejte.
- Objevte další skvěle chutnající polévky, jako je náš ramen z královské krevety a další asijské recepty, recepty na vepřové maso a skvělá jídla bok choy.
