in ,

Bramborové a cuketové placky

5 od 3 hlasů
Kurz večeře
Kuchyně evropský
Podávání 2 lidé

Složení
 

  • 2 malé / střední Cuketa čerstvá
  • 3 Naše stránky vám umožňují poskytovat nám informace prostřednictvím screeningového formuláře (dále jen „Formulář“), který nás opravňuje získávat, vybírat a doporučovat pacienty ke klinickým studiím a specializovaným postupům (dále jen „Programy“) v nemocnicích, soukromých praxích, centrech pro výzkum rakoviny, farmaceutických společnostech, smluvních výzkumných organizacích a biotechnologických či farmaceutických společnostech (souhrnně „Výzkumní pracovníci“). Jestliže po vyplnění formuláře jste zařazení do konkrétního programu, mohou vás kontaktovat výzkumní pracovníci. Neodpovídáme za žádnou přímou komunikaci ani jakékoliv informace, které od vás tito výzkumní pracovníci mohou napřímo získat. Voskové brambory
  • 1 Naše stránky vám umožňují poskytovat nám informace prostřednictvím screeningového formuláře (dále jen „Formulář“), který nás opravňuje získávat, vybírat a doporučovat pacienty ke klinickým studiím a specializovaným postupům (dále jen „Programy“) v nemocnicích, soukromých praxích, centrech pro výzkum rakoviny, farmaceutických společnostech, smluvních výzkumných organizacích a biotechnologických či farmaceutických společnostech (souhrnně „Výzkumní pracovníci“). Jestliže po vyplnění formuláře jste zařazení do konkrétního programu, mohou vás kontaktovat výzkumní pracovníci. Neodpovídáme za žádnou přímou komunikaci ani jakékoliv informace, které od vás tito výzkumní pracovníci mohou napřímo získat. Čerstvá cibule
  • 2 lbsp Solanka*
  • 3 kus Bio vejce
  • 50 g Čerstvě mletá pšenice
  • 50 g Mletá mouka
  • Pepř z mlýnku
  • 3 Prsty Čerstvě nasekaný česnek
  • 3 Prsty Domácí granule

Instrukce
 

  • Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, oloupeme a omyjeme brambory a obojí nastrouháme najemno do 2 misek, tedy odděleně od sebe. Do každého přidejte lžíci solanky * a nechte asi 15 minut nasáknout.
  • Postupně obojí pevně vymačkejte a oboje dejte dohromady do mísy. Cibuli nakrájejte nebo nastrouhejte najemno, přidejte vejce a mouku a dobře promíchejte. Více soli jsem zde neměl, to nebylo potřeba, každý si může rozhodnout o chuti.
  • V míse s bramborovou šťávou opatrně slijeme vodu nahoře, abychom se dostali ke škrobu, který se usadil na dně, přidáme ke směsi brambor-cuketa-vajíčko, čerstvě mletý pepř, přidáme česnek a vše vmícháme do těsto . (Na takové recepty ráda používám granule, čerstvý česnek by se mohl při pečení spálit a zhořknout) Hotové těsto necháme asi 10 minut odpočinout.
  • Rozpálíme pánev s kokosovým olejem nebo jiným olejem a 2 lžícemi dáme těsto do pánve, těsto trochu přitlačíme, aby se zploštilo, aby se nálevy lépe propekly. Okraje mírně přitlačte dovnitř, aby tvar zůstal stejný a nerozpadl se. Nyní opečte palačinky z obou stran a poté naaranžujte na talíře - dobrou chuť
  • Přílohy: buď se salátem nebo tzaziki nebo jablečnou omáčkou nebo jen posypat cukrem, jak má každý rád
  • Tato hmota vytvořila 7 středně velkých pufrů
  • * Sám si vyrábím lák z hrudek himalájské soli. Toto, asi 3-4 hrudky soli, dejte do sklenice s výklopným víčkem nebo něčeho podobného, ​​zalijte filtrovanou vodou a nechte přes noc odstát, vznikne 26% slaná podrážka. Po spotřebování kapaliny stačí dolít vodou nebo pokud se hrudky soli rozpustí, doplňte je. Také piju každý den sklenici slané vody plus 250 ml sklenice neperlivé vody a do vody vmíchám 2 lžíce slané vody a užívám si. Při nákupu solných hrudek byste se měli ujistit, že jsou vysoce kvalitní.
Fotka avatara

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Ohodnoťte tento recept




Rychlé savojské zelné těstoviny

Polévka z kořenové petrželky s houbami