Bramborový salát s octem a olejem

Brambory omyjte a vařte v hrnci s pokličkou asi 25 minut. Poté brambory krátce uhaste a ihned oloupejte (brambory je nejlepší loupat teplé). Poté nakrájejte vlažné brambory na plátky (tip: s vykrajovátkem na vejce to jde obzvlášť snadno).

Zatímco se brambory vaří, prošlehejte salátový olej a ocet spolu s trochou soli a pepře. Celé to jednou šlehejte, dokud omáčka trochu nezhoustne.

Vývar zahřejte, až se krátce povaří a zalijte jím brambory. Brambory necháme 5 minut máčet ve vývaru. Poté brambory vyndejte z vývaru děrovanou lžící a vložte do mísy. Vejce uvařte natvrdo, uhaste, oloupejte a nakrájejte nahrubo na kostičky a přidejte k bramborám.

Cibuli, jablko a okurku nakrájíme na malé kousky a spolu s dresinkem přelijeme brambory. Vše smícháme ve velké míse a necháme 1-2 hodiny louhovat.