John Myers
Obsah
show
Složení
- 25 g Sušené hříbky
- 1 kg Červené brambory
- 2 velikost Mrkev
- 0,5 hlíza Celer
- 1 pól Pórek ... protože moje tyčinka byla velmi velká, použil jsem jen polovinu
- 3 kus Bobkové listy
- Sůl
- Černý pepř z mlýna
- Masová polévka
- 1 lbsp Potravinářský škrob
- 75 g Kostky slaniny
- 1 lbsp Nasekaná petržel
Instrukce
- houby namočíme na cca 400 hodinu do 1 ml vody
- Mrkev a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky
- Brambory důkladně omyjte a otřete papírovou utěrkou, nekartáčujte, slupka je velmi křehká a nakrájejte na malé kostičky
- Houby slijte, zachyťte vodu z namáčení, přefiltrujte a doplňte vývarem na 1 litr
- Připravené suroviny dáme do hrnce, osolíme a přivedeme k varu
- Necháme na mírném ohni provařit asi 25 minut
- Zeleninu trochu nakrájejte šťouchadlem na brambory, ale guláš by neměl být kašovitý
- kostičky slaniny bez tuku necháme na pánvi a opečeme dokřupava ... přidáme do dušeného masa
- kukuřičný škrob rozmíchejte s trochou vody do hladka a spojte jím guláš
- Dobře dochutíme solí a pepřem
- Bramborovou polévku naplňte do talířů a podávejte s petrželovou natí
Info:
- Vzhledem k tomu, že slupka červených brambor je velmi jemná, můžete ji s nimi použít. Vyřízněte špatná místa a výhonky (oči). brambory jsou žluté dužniny a mají skvělou chuť
Výživa
Porce: 100gKalorie: 85kcalSacharidy: 15.6gProtein: 3.8gTlustý: 0.6g
