John Myers
Obsah
show
Složení
Maso
- 4 Kuřecí stehna
- 3 lbsp Extra panenský olivový olej
- 1 Tsp Šalvěj sušená
- 1 Tsp Tymián suchý
- 1 Tsp Sušené oregáno
- 1 Tsp Sladká paprika v prášku
- 1 Tsp Sušený rozmarýn
- 5 Čerstvá rajčata
- 3 Čerstvá cibule
- 2 Stroužky česneku
- 250 g Houby hnědé a čerstvé
- 1 Tsp Sůl
- 1 Tsp Kostky masového vývaru *
pečené brambory
- 6 Velké brambory
- 1 Tsp Sladká paprika
- 1 Tsp prášek kari
- 3 lbsp Olivový olej
- 2 větvičky Rozmarýn čerstvý
- Sůl
Instrukce
maso
- Kuřecí stehna omyjte a osušte a vložte do dostatečně velkého mrazicího sáčku.
- Oregano, šalvěj, tymián, rozmarýn a papriku rozdrťte v hmoždíři se špetkou soli. Smícháme s olivovým olejem a nalijeme na kuřecí kousky. Nyní tuto pastu rozdělte tak, aby byla kuřecí stehna navlhčená všude kolem. Necháme pět hodin louhovat v lednici.
- Rajčata krátce spaříme vroucí vodou, necháme tři minuty odstát a poté oloupeme, odstraníme stopku a čtvrtku.
- Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a kousky masa opečte z obou stran a poté je navrstvěte na pekáč.
- Na stejném tuku orestujeme cibuli a česnek. Do marinovacího sáčku nalijte trochu vody a marinádu rozpusťte. Nyní nalijte na cibuli.
- To vše nyní přidejte k masu v pekáči a rozložte do něj čtvrtky rajčat. Pekáč uzavřeme a pečeme asi 1 hodinu při 190 stupních Celsia.
pečené brambory
- Brambory oloupejte a podélně rozčtvrťte, omyjte a osušte v čisté kuchyňské utěrce. Dáme do mísy, zalijeme olejem, přidáme papriku a kari a nezapomeneme na jehlice rozmarýnu. Vše dobře promícháme, mísu přikryjeme a necháme půl hodiny louhovat.
zpět k masu
- Po hodině odklopíme poklici a přidáme oloupané a nahrubo na čtvrtky nakrájené houby. Dochutíme masovým vývarem, solí a pepřem a vložíme zpět do trouby.
- Nyní rozdělte brambory na plech a vložte je do trouby.
- Maso a brambory společně smažte půl hodiny na 190 stupňů Celsia a pečte.
- Talíř předehřejeme, rozložíme na něj maso, omáčku opět dochutíme, brambory osolíme a přidáme k masu a podáváme s omáčkou.
- * Odkaz na Směsi koření: Koncentrát z masového vývaru
Výživa
Porce: 100gKalorie: 653kcalSacharidy: 9.8gProtein: 2.4gTlustý: 68.3g
