Pralinky: Tipsy Brittle Cukrovinky

by John Myers Srpna 22, 2021, 3: 35 am

5 od 7 hlasů

Celkový čas 20

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 195 kcal

Obsah show

Složení

60 g bílá čokoláda
20 g Nasekané mandle
5 g Máslo
1 Tsp Cukr
15 Rumové rozinky
60 g Noisette čokoláda
Vyrábí 15 kusů

Instrukce

V malé pánvi rozpustíme máslo a opražíme mandle s cukrem do světle hnědé barvy.
Bílou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni - pozor - ne nad 40 stupňů - a vmícháme mandlovou křehkou. Tuto hmotu rozdělte do formy na pralinky, trochu s ní zatřeste, aby se hmota rovnoměrně rozprostřela a v lednici ztuhla.
Nyní dejte do každé formy na pralinky rumovou rozinku.
Čokoládu Noisette nechte rozpustit ve vodní lázni – pozor! - a rozložte na rozinky. Znovu protřepejte a dejte do lednice.
Po dvou hodinách pralinky opatrně vyjmeme z forem.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 195kcalSacharidy: 11.1gProtein: 4.8gTlustý: 14.8g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.