John Myers
Připravte si tempeh – tak to funguje
Abyste si tempeh pochutnali, musíte si ho nejprve připravit. Ukážeme vám k tomu jednoduchou variantu v následujícím:
- Nejprve dejte do hrnce vodu a přiveďte ji k varu.
- Mezitím si nakrájejte tempeh. Aby nevysychalo, měly by být široké asi 1 centimetr.
- Jakmile se voda vaří, vložte do hrnce parní koš. Poté navrch položte plátky tempehu a vařte v páře 10 až 15 minut.
- Najděte si variantu, kterou chcete použít k marinování tempehu. Hotový tempeh pak dejte do misky spolu s vámi zvolenou marinádou. Ujistěte se, že každý plátek je dobře pokrytý.
- Aby tempeh dobře nasával marinádu, nechte ho asi dvě hodiny v lednici. Mísu zakryjte přilnavou fólií nebo silikonovým víčkem.
- Marinovaný tempeh nakonec opečte na pánvi s trochou oleje.
- Pokud chcete křupavé kousky tempehu, například jako přísadu do omáčky, postupujte jinak: místo dušení tempehu smažte nebo opékejte přímo na oleji.
