John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 menší Hokkaido
- 2 Červená řepa
- 1 Cibule
- 6 El Olivový olej
- Sůl pepř
- 3 lbsp Semena granátového jablka
- 3 lbsp piniové oříšky
- 1 Bio citron
- 1 Pomeranč
- 0,5 Tsp Hořčice
- 2 lbsp Miláček
- 2 lbsp Balzámový ocet
- 150 g Rukola
- Kostky kozího nebo ovčího sýra dle libosti
Instrukce
- Dýni omyjeme, rozčtvrtíme, jádřinec a nakrájíme na proužky široké 5 cm.
- Červenou řepu omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Dýni opékejte asi 8 minut na 2 lžících olivového oleje, po 4 minutách přidejte kostičky cibule, ochuťte solí a pepřem, vyjměte.
- Červenou řepu opékejte 10 - 12 minut na dalších 2 lžících oleje, dochuťte solí a pepřem.
- Každý umístěte zeleninu do misky.
- Utřeme trochu citronové kůry, vymačkáme šťávu z citronu a pomeranče, smícháme s hořčicí, medem, balzamikovým octem, zbylým olejem, solí, pepřem a zalijeme zeleninou.
- Cca. Marinujte 2 hodiny.
- Piniové oříšky opražíme na pánvi do zlatova.
- Salát omyjte, osušte, podávejte s dýně - červená řepa - salátem, posypte rozdrobeným kozím sýrem, semínky granátového jablka a opraženými piniovými oříšky a podávejte
