John Myers
Obsah
show
Složení
- 500 g Ořešák squash
- 200 g Mini pepřová směs
- 2 malý Červená cibule
- 1 střední Stroužky česneku
- 1 středně velký jablko
- 150 g hnědý cukr
- 2 lbsp Řepkový olej
- 150 ml Jablečný ocet
- 1 Skořicová tyčinka
- 3 kus Lusky kardamomu
- 1 Tsp Mletý kmín
Instrukce
- Přitlačte lusky kardamomu hřbetem nože. Kardamom, kmín a tyčinku skořice opečte v hrnci bez tuku, dokud nezavoní. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Mini paprikovou směs rozpůlíme, odstraníme jádřince, nejprve na tenké proužky a poté nakrájím na malé kousky. Dýni rozpulte, oloupejte, lžící odstraňte semínka a dužinu dýně nakrájejte na malé kousky.
- Přidáme řepkový olej, cibuli, česnek a paprikovou směs a za stálého míchání dusíme asi 5-6 minut. Do hrnce přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Zalijte octem, přidejte dýni a na mírném ohni vařte odkryté 25 minut.
- Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na hrubé kousky. Vložte kousky jablek do hrnce a vařte dalších 15 minut. Ihned plníme do 3 sklenic (asi 300 ml), pevně uzavřeme, položíme na víčko na 15 minut.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 132kcalSacharidy: 20.5gProtein: 1.5gTlustý: 4.6g
