Rychlý 5minutový špaldový pohankový chia chleba

V míse smícháme oba druhy mouky, slunečnicová semínka, sůl, chia semínka a suché droždí. Vmíchejte jablečný ocet a 500 ml vody. Krátce prohněteme hnětacím hákem ručního mixéru, aby vzniklo (poměrně tekuté) těsto.

Těsto nalijeme do připravené ošatky (vymazané a vysypané moukou). Vložte do ještě studené trouby na střední mřížku a teprve poté zahřejte na 200 stupňů horní/spodní ohřev. Chleba pečte asi 1 hodinu. Krátce zkontrolujte, zda je chléb hotový, jinak dopečte ještě trochu. Poté necháme vychladnout a poté vyjmeme z formy.

Většinou peču hned dvojnásobnou porci, abych měla dva bochníky chleba a pak jeden zamrazila (nakrájela na plátky). Místo pohankové mouky můžete použít i jen špaldovou mouku (celkem 500 g mouky). Recept na lahodný sendvič najdete v mé kuchařce: Smažený vaječný hummus.

4.