John Myers
Obsah
show
Složení
- 175 g Hříbky očistíme a nakrájíme
- 50 g ½ cibule
- 20 g 2 stroužky česneku
- 10 g 1 kus zázvoru
- 10 g 1 červená chilli paprička
- 1 lbsp Slunečnicový olej
- 1 lbsp Máslo
- 200 ml Kuřecí vývar (1 lžička instantního vývaru)
- 1 Tsp Směs koření na houbovou pánev z ANKERKRAUT *)
- 2 kus Vejce
- 0,5 Tsp Sůl
- 0,5 Tsp Mletá kurkuma
- 2 Stalk Petržel na ozdobu
- Farmářský chléb nebo bageta nebo rohlíky
Instrukce
- Houby očistíme/okartáčujeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oloupejte a najemno nakrájejte stroužky zázvoru a česneku. Chilli papričku očistíme/odjádříme, omyjeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej (1 polévková lžíce) s máslem (1 polévková lžíce), přidáme kostky cibule, kostky stroužku česneku, kostky zázvoru a kostky chilli papričky a zprudka orestujeme / orestujeme. Přidejte nakrájené vepřové žampiony a orestujte / restujte. Polijte / zalijte kuřecím vývarem (200 ml) a dochuťte směsí koření a houbovou pánví (1 lžička). Vše dusíme pod pokličkou 7-8 minut a necháme vyvařit tekutinu. Vejce rozklepneme, rozšleháme se solí (½ lžičky) a mletou kurkumou (½ lžičky) a rozetřeme na houbovou pánev. Vše necháme s pokličkou při nízké teplotě tuhnout. Podáváme ozdobené petrželkou. Podáváme se selským chlebem nebo bagetou či rohlíky. *) Houbová pánev / směs koření na houby s těmito přísadami: mořská sůl, cibule, rajčatové lupínky (rajče, kukuřičný škrob), česnek, sladká paprika, petržel, rozmarýn, celer, oregano, majoránka, semínka koriandru, tymián, citronová kůra , nové koření, semena pískavice řecké seno
