John Myers
[lwptoc]
Recepty se smetanovým špenátem: těstoviny s lososem a špenátovou omáčkou
Tento rychlý recept potřebuje jen pár ingrediencí a je vhodný i pro kuchařské začátečníky.
- Potřebujete 400 gramů smetanového špenátu, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, 400 gramů filetu z lososa, 3 lžíce oleje, 400 gramů těstovin, 200 mililitrů zeleninového vývaru, 200 gramů šlehačky, trochu zahušťovadla omáčky, citronovou kůru , sůl a pepř.
- Nejprve si oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Poté lososa omyjeme a nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi s trochou oleje orestujte česnek a cibuli. Poté přidáme špenát a vše necháme přikryté vařit.
- Uvařte nudle podle návodu na obalu.
- Špenát ochutíme citronovou kůrou, solí a pepřem. Přilijeme zeleninový vývar a šlehačku, omáčku necháme krátce povařit a poté ztužovačem omáčky trochu zredukujeme.
- Kostky lososa opečte na velké pánvi na troše oleje a dochuťte solí a pepřem.
- Poté přidáme těstoviny a špenát a vše promícháme. Pro podávání můžete pokrm posypat citronovou kůrou.
klasika:
Jedním z nejznámějších německých domácích jídel jsou brambory, smetanový špenát a vejce.
- Na tento recept budete potřebovat 8 brambor, 1 balíček smetanového špenátu, cibuli, muškátový oříšek, 4 vejce, trochu mléka, 3 lžíce rostlinného oleje, sůl a pepř na dochucení.
- Nejprve oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě al dente.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a pak zpěníme asi polovinu na pánvi s olejem. Poté přidejte špenát. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Vejce smícháme s mlékem, trochou soli a pepře a zbylou cibulí.
- Nalijte směs do pánve a nechte míchaná vejce ztuhnout a přitom je znovu a znovu obracejte.
- Míchaná vejce, brambory a špenát podávejte společně.
vegetariánské lasagne
Se smetanovým špenátem můžete připravit i propracovanější pokrmy. Na vegetariánskou verzi lasagní potřebujete:
- Plátky lasagní, 300 gramů smetanového špenátu, 2 konzervy rajčat, 350 gramů žampionů, 800 mililitrů mléka, 80 gramů mouky, 80 gramů másla, 250 gramů mozzarelly, cibule, rajčatový protlak, trochu bazalky, sůl, a pepř.
- Nejprve si na oleji orestujte cibuli. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, sůl a pepř. Nakrájejte houby.
- Na bešamelovou omáčku rozpustíme máslo v hrnci. Přisypeme mouku a necháme trochu vypotit. Nyní přidejte mléko a nechte omáčku provařit asi 3 minuty. Dochuťte je solí a pepřem.
- V kastrolu nejprve navrstvěte bešamelovou omáčku, poté pláty lasagní a rajčatovou omáčku. Opakujte také pro druhou vrstvu. Navrch pak dejte špenát.
- Poté přidejte houby pro třetí vrstvu. Navrch rozetřete zbytek omáčky a mozzarellu.
- Lasagne pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.
