Recepty s Habanero: Tady přicházejí do hry pálivé chilli papričky

Recepty s Habanero: Fiery Chili con carne

Chili con carne je ideální pokrm pro zpracování rostliny habanero. Na čtyři porce pikantního receptu potřebujete: 700 gramů mletého hovězího masa, 2 stroužky česneku, 1 lžičku pepře, 1 lžičku soli, 2 lžičky mletého kmínu, 1 habanero, 1 velkou chilli papričku, 120 gramů rajčatového protlaku , 5 rajčat, 250 mililitrů hovězího vývaru, 1 plechovka kukuřice, 1 plechovka fazolí a 3 lžičky oregana.

1. Nejprve oloupejte stroužky česneku a cibuli a obojí nakrájejte.
2. Nyní dejte do velké pánve olej a rozehřejte ho.
3. Jakmile je olej rozpálený, můžete do pánve přidat mleté ​​hovězí maso a orestovat.
4. Asi po 2-3 minutách přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Nyní také směs dochutíme solí, pepřem a kmínem.
5. Poté habanero zbavte semínek a nakrájejte na malé kousky. Chilli papričku a rajčata nyní také nakrájíme na malé kousky.
6. Poté přidejte nakrájené ingredience do pánve a přidejte také rajčatový protlak. Vše pořádně promíchejte.
7. Nyní postavte velký hrnec na druhou varnou desku a zahřejte v něm 250 mililitrů vody.
8. Jakmile se voda vaří, můžete v ní rozpustit hovězí vývar.
9. Poté přidejte masovou směs do vývaru v hrnci a vše nechte asi 10 minut provařit.
10. Nyní vyklopte kukuřici a fazole a přidejte tyto ingredience do hrnce spolu s oreganem.
11. Pokud chcete kontrast ke kořenitosti, můžete v tuto chvíli přidat asi 80 gramů hořké čokolády.
12. Poté vše necháme asi 10 minut provařit. A vaše chilli con Carne je připraveno!

Lahodná, pikantní salsa pro tacos a spol.

Salsa je ideální pro nachos nebo tacos a nejlépe chutná, když je hodně pikantní. Na salsu s habanero potřebujete: 2 lžičky olivového oleje, 450 gramů rajčat, 3 habaneros, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 2 lžičky červeného vinného octa, 1 lžičku limetkové šťávy a také nějaké koření dle vlastního výběru, jako sůl, chilli a kmín.

1. Nejprve omyjte rajčata a habaneros, oloupejte cibuli a stroužky česneku a nakrájejte je na malé kousky.
2. Poté položte pánev na středně vysokou varnou desku a přidejte do ní lžičku olivového oleje.
3. Když je olej horký, můžete přidat rajčata, habaneros a cibuli. Poté je nechte asi 5 minut smažit na oleji a mezitím vše promíchejte.
4. Poté přidejte stroužky česneku a restujte další 2 minuty.
5. Poté dejte restovanou zeleninu do mixéru. Přidejte také červený vinný ocet, limetkovou šťávu a koření dle vašeho výběru.
6. Nyní přepněte mixér na střední rychlost a vše mixujte, dokud směs nevytvoří jednolitou hmotu.
7. Poté vezměte pánev zpět a zahřejte ji na mírném ohni. Poté přidejte lžičku olivového oleje.
8. Nyní přidejte salsu do pánve a nechte ji vařit asi 15 minut. Chutě se tak mohou lépe rozvinout.
9. Salsu nakonec stačí vychladit a dát do lednice, protože nejlépe chutná za studena.

Sladký a pikantní dezert: habanero skořicové sušenky

V sekci “Dezerty” pro vás máme také skvělý recept s habanero. Na mimořádné sušenky potřebujete 3 habaneros, 1 lžičku skořice, 300 gramů cukru, 450 gramů změklého másla, 1 lžičku vanilkového extraktu, 2 vejce, 340 gramů mouky, 1 lžičku prášku do pečiva a 1 lžičku sůl.

1. Nejprve omyjte habaneros a nakrájejte je na malé kousky.
2. Vejce také ušlehejte, dokud nebudou nadýchaná.
3. Nyní si předehřejte troubu na 160°C.
4. Nyní smíchejte habaneros s cukrem, máslem, vanilkovým extraktem a vejci.
5. V jiné míse smícháme suché ingredience dohromady.
6. Když máte vše dobře promíchané, můžete tekuté ingredience přidat do mísy k suchým a vše spolu dobře promíchat.
7. Pokud máte těsto, můžete si nyní vzít lžičku těsta a vytvarovat z něj kuličky, které pak rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
8. Nyní vložte sušenky do trouby asi na 8-10 minut. Když mají sušenky zlatohnědou barvu, jsou hotové.
9. Nakonec můžete sušenky posypat trochou skořice a pak si pochutnat!