Osvěžující ječná polévka s krekry

by John Myers Srpna 17, 2021, 12: 58 pmaktualizováno Leden 3, 2022, 5: 30 pm

5 od 4 hlasů

Celkový čas 1 25

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 142 kcal

Obsah show

Složení

200 g Pórek
200 g Celer
2 Mrkev
2 Tyčinky z citronové trávy
100 g Ječmen
1 lbsp Máslo
1 L Masový bujón
8 Knackerli nebo Wienerli
Sůl
Pepř

Instrukce

Umyjte zeleninu. Pórek nakrájíme na nudličky, celer a mrkev na kostičky. Gel z citronové trávy trochu rozdrťte.
Vše dusíme na másle ve velké pánvi cca. 3 minuty.
Přidáme ječmen a krátce orestujeme.
Přidáme masový vývar a přikryté dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu.
Odstraňte gel z citronové trávy a okořeňte. Přidejte Knackerli celé nebo nakrájené na kroužky. Přiveďte k varu a podávejte horké.
Tip 6: Dolaďte 1 dl smetany.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 142kcalSacharidy: 3gProtein: 2gTlustý: 13.6g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.