John Myers
Obsah
show
Složení
- 330 g Prosátá mouka
- 100 g Rozpuštěné máslo
- 170 g Cukr
- 170 g Zmrazené borůvky
- 2 M Vejce
- Půl balení prášku do pečiva
- 1 štípnutí Sůl
- 12 kus Formičky na muffiny
Instrukce
- Nejprve rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Oddělte vejce, dejte bílky --- lednice (zatím), žloutky do velké mísy. Ke žloutku a vychladlému máslu přidejte jogurt. Vše dobře promíchejte (bez hrudek!). Přidejte cukr a znovu dobře promíchejte, dokud těsto nebude mít krémovou konzistenci.
- Otevřenou předehřejeme na 180 °C, prosejeme mouku. Plech vyložte formičkami na muffiny. (Je to jednodušší než namazat)
- Za stálého míchání (nejlépe elektronickým ručním mixérem) přidejte prášek do pečiva a prosátou mouku. Těsto má velmi pevnou konzistenci.
- Vyndejte žloutky z lednice a přidejte špetku soli. Bílky vyšleháme elektronickým ručním mixérem.
- Zvedačem těsta opatrně vmíchejte bílky pod těsto. Pozor: Protože je těsto velmi tuhé, bez bílků, zacházejte s ním obzvlášť opatrně!
- Do každé formy na muffiny dejte kopeček těsta, které zakryje základnu. Navrch rozprostřeme 3-5 borůvek (mražených) a navrch další kopeček těsta (do zaplnění formy do tří čtvrtin), následuje 3-5 borůvek a muffiny můžeme nechat asi 20 minut v troubě.
- Po 20 minutách dřevěnou tyčinkou zkontrolujte, zda jsou muffiny propečené. Dobrou chuť!
- 8. alternativa: Alternativně lze do těsta přidat vanilkový cukr nebo čistou vanilku.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 423kcalSacharidy: 67.6gProtein: 5.6gTlustý: 14.3g
