John Myers
Oves byl známý jako zdraví prospěšný již ve starověku a jeho vliv na hladinu cukru v krvi byl ceněn až do vynálezu moderních léků. Nyní zažívá ovesná kúra renesanci.
Obezita, vysoký krevní tlak, diabetes 2. typu a dyslipidémie jsou rozšířené a často související. Řada lidí s diabetem 2. typu by se dokonce mohla bránit své nemoci cíleným cvičením a uvědomělou dietou. Velkým dávkám léků se lze vyhnout a inzulinovou rezistenci lze zvrátit změnou životního stylu. Jedním kouskem skládačky je oves.
Oves obsahuje hodnotnou dietní vlákninu beta-glukan
Oves obsahuje vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi: beta-glukan. Je dokázáno, že ovesné dny způsobují, že tělesné buňky jsou opět citlivější na inzulín. Vláknina má také pozitivní vliv na metabolismus tuků. Beta-glukan je tajemstvím ovesné kúry.
Jak ovesná kúra funguje?
Při ovesné kúře je k jídlu pouze kaše ráno, v poledne a večer – každá ze 75 gramů ovesných vloček připravených s 300 až 500 ml vody nebo odtučněného vývaru. Pokud se vám nechce vařit, namočte ovesné vločky do studené vody.
Pro zpestření chuti se přidává koření, dále maximálně 100 gramů zeleniny denně (např. pórek, brokolice, cuketa – bez kukuřice), cibule nebo žampiony nebo 50 gramů ovoce s nízkým obsahem cukru, např. kiwi. Pokud chcete zvýraznit oříškovou chuť, můžete ovesné vločky před dalším zpracováním lehce osmahnout na suché pánvi.
Ovesné dny snižují hladinu cukru v krvi a pomáhají při hubnutí
Kaše vás zasytí, aniž by obsahovala příliš mnoho kalorií a zabrání chutě. S hubnutím může pomoci i občasná ovesná dieta. Zásoba energie je během ovesných dnů značně snížena, pohybuje se kolem 800 až 1000 kilokalorií.
Účinek ovesné diety na metabolismus přetrvává několik týdnů. Kúra nebo jednotlivé dny ovsa mohou iniciovat dlouhodobý a udržitelný přechod na zdravou stravu nebo ji podpořit.
