John Myers
Rebarborový dort s vanilkovým pudinkem
Recept na perfektní rebarborový koláč s vanilkovým pudinkem s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
Těsto:
- 250 g Butter – soft
- 200 g cukru
- 2 Pck. Vanilkový cukr
- 2 Vejce
- 250 g mouky
- 100 g mletých mandlí
- 2 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 lžička nastrouhaná citronová kůra z neošetřeného citronu
Plnicí:
- 2 Pck. Pudinkový prášek
- 1000 ml mléka
- 80 g cukru
- 600 g Rhubarb – peeled, weighed
- 3 lžíce hnědého cukru
Streusel:
- 300 g mouky
- 200 g Butter – soft
- 125 g cukru
- 1 lžičky skořice
- 2 lžička vanilkové aroma
Těsto:
- Měkké máslo, cukr a vanilkový cukr ušleháme do krémova. Přidejte jedno vejce po druhém a intenzivně míchejte. V druhé míse smícháme mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a sůl. Tuto směs pak postupně vmícháme do máslové směsi.
- Troubu předehřejte na 175 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem a pomocí škrabky na těsto rovnoměrně rozetřete lehce tuhé těsto. Odložit.
Plnicí:
- Vanilkový pudink uvaříme podle návodu. Necháme vychladnout a občas promícháme, aby se nevytvořila slupka.
- Rebarboru omyjeme a oloupeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Dáme do mísy a smícháme s hnědým cukrem. Takže to táhne trochu šťávy a není potom tak suché.
- Vychladlý vanilkový pudink rovnoměrně rozetřeme na těsto a poté na něj rozložíme kousky rebarbory.
Streusel:
- V míse ručně hněteme všechny ingredience, dokud se vše dobře nepromíchá. Poté těsto rozdrobte na plech prsty. Můžete přidat i pár větších posypek, které později tak lahodně křupou.
- Plech vložíme do trouby na cca 45 minut. Posyp by měl být dozlatova.
- Tak, drazí, mějte se rádi.
