John Myers
Obsah
show
Složení
- Kvasové těsto
- 500 g Mouka
- 1 kostka kvasnice
- 200 ml Mléko
- 60 g Cukr
- 60 g Margarín nebo máslo
- 1 Vejce
- 1 štípnutí Sůl
- *****Rhabarberpudding*****
- 400 g Rebarbora
- 400 g hnědý cukr
- 1 balíček Pudinkový prášek
- 500 ml Mléko
- 2 lbsp Cukr
- Advocaat
- *****Streusel*****
- 200 g Mouka
- 100 g Cukr
- 100 g Máslo
Instrukce
- Do mísy dejte mouku, uprostřed vytvořte malou prohlubeň a rozdrobte do ní droždí
- Přilijeme trochu vlažného mléka a od okraje promícháme s cukrem a trochou mouky - cca. Zahřívejte 20 minut,
- Přidejte vejce, zbytek mléka a rozpuštěné máslo a vše dobře prohněťte a nechte na teplém místě kynout 30-40 minut, dokud těsto nezíská trojnásobek.
- Poté těsto vyndejte z mísy a energicky prohněťte do válečku, nakrájejte stejně velké kousky, vytvarujte je dokulata a dejte na plech vyložený pečicí fólií.
- Suroviny na drobenku zpracujte pomocí háku na drobenku a nalijte na částice droždí - nechte ještě 15 minut kynout
- Nyní vložte částečky droždí do trouby na 180 °C. Pečte na horním a spodním ohni 30–40 minut dozlatova.
- Rebarboru uvařte s trochou hnědého cukru a trochou vody, ne příliš měkkou, a nechte vychladnout
- Uvaříme pudink dle návodu na obalu, přidáme vaječný koňak, slijeme šťávu z rebarbory a vlijeme do pudingu, nalijeme do studené vypláchnuté mísy a dáme alobal přímo na pudink
- Krátce před koncem pečení drobenku posypeme moučkovým cukrem, protože pěkně zkaramelizuje a dobře chutná.
- Částice vyjmeme z trouby - necháme vychladnout - příčně nařízneme a naplníme pudinkem z vaječného likéru - přiklopíme zpět poklicí
- Kdo chce, může do pudinku přidat trochu smetany a jahod.
- Nyní si dejte šálek kávy a vychutnejte si - Dobrou chuť; 🙂
Výživa
Porce: 100gKalorie: 208kcalSacharidy: 36gProtein: 4.6gTlustý: 4.8g
