Rukolový salát se zeleným chřestem a chilli

Vejce vařte natvrdo asi 5 minut. Zelený chřest omyjeme, odřízneme dřevnaté konce, chřest nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky. Blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Raketu omyjte, osušte. Okurku omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na poloviny. Vejce opláchněte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Chilli omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek, chilli papričky nakrájíme na malé kousky. Na dresink: balzamikový ocet smícháme s olivovým olejem, solí, pepřem a cukrem a nakonec přidáme kapary. Salát naaranžujte na talíře a podávejte s dresinkem.