Rohlíky s mléčným kefírem

Vezměte mixovací nádobu / kuchyňský robot a nejprve přidejte * domácí mléčný kefír, med a poté rozdrobené čerstvé droždí. Vše jednou promíchejte a poté přidejte zbylé ingredience jako * jablečný ocet č. 2.

Nyní nechte hníst nebo to celé udělejte čistým pomoučenýma rukama. Poté pracovní plochu lehce pomoučněte a na ni položte těsto na rohlíky. Přikryjte a nechte 10 minut ležet / relaxovat. Nyní znovu prohněteme a odkrojíme 10 kousků těsta po 90 gramech, přeložíme a rozetřeme.

Pak vezměte formu na bagetu a vymažte ji. Rozemleté ​​kousky těsta vytvarujte do oválného tvaru a vkládejte je jeden po druhém do formy lehce vysypané moukou. Poté přikryjeme utěrkou, dáme na teplé místo a necháme 20 minut kynout. Mezitím si předehřejte troubu na 200 °C horní/spodní ohřev.

Po VYKYNUTÍ kousky těsta lehce pomoučněte, je-li třeba, nakrájejte do předehřáté trouby a pečte asi 25 minut. Poté vyndejte a nechte zcela vychladnout.