Rucki-Zucki celozrnný špaldový chléb s dýňovými semínky

Do vlažné vody přidáme špetku cukru a rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Celozrnnou špaldovou mouku dejte do mísy, dobře promíchejte s dýňovými semínky a solí, přidejte jablečný ocet a nakonec zpracujte drožďovou vodu a nyní vše na viskózní těsto - nejrychleji a nejlépe rukama .

Formu na bochník vyložte pečicím papírem – nejlépe to funguje, když pečicí papír zmačkáte, namočíte pod tekoucí studenou vodu a dobře vyždímejte – pečicí papír se pak snadno přizpůsobí všem tvarům.

Chlebové těsto naklopte do ošatky BEZ doby odpočinku, uhlaďte a poté vložte do STUDENÉ trouby a teprve poté troubu zapněte na 200 stupňů. Pečte hodinu. Poté vyjmeme a necháme 15 minut vychladnout ve formě, poté vyjmeme z formy a necháme zcela vychladnout na mřížce.