John Myers
Obsah
show
Složení
Pro těsto:
- 200 g Pšeničná mouka
- 125 g Máslo
- 1 Vejce
- 2 lbsp Ajvar mírný
- 1 Tsp Voda studená
- 0,5 Červené papriky jemně nakrájené
- 2 Tsp prášek kari
- 0,5 Tsp Sůl
- 1 Tsp Mexická směs koření
- 2 Tsp Sušené provensálské bylinky
Na zakrytí:
- 500 g Míchané mleté maso
- 2 lbsp Rostlinný olej
- 1 Červená cibule
- 1 Stroužky česneku
- 1 malý Cuketa
- 1 Hovězí steak rajčata
- 1 malý Papriky žluté
- 2 lbsp Ajvar mírný
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 1 Tsp Mexická směs koření
- 1 Tsp Feferonky pálivé
- 1 Tsp Chilli vločky
- 1 štípnutí Cukr
- 2 lbsp Mražené zahradní bylinky
Na vaječnou a sýrovou polevu:
- 3 Vejce
- 150 g Bylinný smetanový sýr
- 150 ml Cremefine na vaření
- 2 Tsp prášek kari
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 2 lbsp Mražené zahradní bylinky
- 3 lbsp Rozdrobená Feta
kromě toho:
- 150 g Rozdrobená Feta
- Trochu tuku na tvar
Instrukce
- Mouku, máslo, vejce, ajvar, vodu, na kostičky nakrájenou papriku, koření a petrželku rychle prohněteme na hladké těsto. Vytvarujte kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice alespoň na 40 minut.
- Mezitím si oloupeme cibuli a česnek. Cuketu a žlutou papriku omyjeme a očistíme. Rajče na biftek nakrájíme do kříže a spaříme horkou vodou, oloupeme slupku. Česnek nasekáme nadrobno, cuketu rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké plátky, všechny ostatní ingredience nakrájíme na kostičky.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů (horní a spodní ohřev). Na pánvi rozehřejte olej, opečte na něm mleté maso, dokud nebude drobenka, po 5-7 minutách přidejte cibuli, česnek, cuketu, rajče a papriku a opékejte asi 5 minut. Dochutíme ajvarem, kořením a cukrem, poté vmícháme bylinky. Necháme trochu vychladnout.
- Na polevu vyšleháme vejce, bylinkový smetanový sýr a Cremefine. Okořeníme podle chuti kořením, poté vmícháme bylinky a rozdrobenou fetu.
- Velkou pánev na quiche (minimálně 26 cm) vymažte máslem. Těsto rozválejte na tenko, vložte do formy a vytvořte okraj. Navrch rovnoměrně rozprostřete směs mletého masa a zeleniny a přelijte ji vaječnou polevou. Posypeme rozdrobenou fetou a pečeme v troubě asi 45 minut, poté podáváme vlažné. Kdo má rád, může podávat i salát, např. rajčatový salát nebo řecký farmářský salát. Dobrou chuť!
Výživa
Porce: 100gKalorie: 312kcalSacharidy: 13.6gProtein: 13.5gTlustý: 22.7g
