Saatar izraelský

syr. yzop roste v Izraeli a na Sinaji. v Německu je k dostání v obchodech se zdravou výživou. případně oregano. Jako kořenící směs je saatar ideální pro gratinování v. placky. židovské bagely (bagely nejsou v žádném případě americké, původně se jim říká bejgalach a do USA se dostaly s židy. saatar je skvělá zálivka na hummus, dipy, pomazánky, ovčí sýr nebo labane. tato směs koření je určitě starší než ta bible a celé levante je dodnes vysoce ceněno.

Koření nasekejte a dobře promíchejte. zanechte určitou konzistenci – neměl by se používat žádný prášek. Sezamová semínka orestujeme na pánvi bez oleje dozlatova, přidáme a znovu dobře promícháme. hotovo!

Saatar nelze použít jako koření na vaření. protože by to zhořklo a ztratilo by chuť. je ideální do salátů a jako poleva na pečivo. bteavon - vychutnejte si jídlo.