John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 Pc. Jehněčí losos 170 gr.
- 1 Pc. Cuketa čerstvá
- 40 g Jemně nakrájené lardo
- 60 g Nakrájená feta
- Extra panenský olivový olej
- Tymián
- Sůl
- Černý pepř z mlýna
Instrukce
- Jehněčí maso opečeme celé na olivovém oleji. Vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Dochuťte solí a pepřem. Mezitím si očistíme cuketu a škrabkou nebo na strojku nakrájíme na tenké plátky.
- Plátky cukety položte vedle sebe. Přikryjeme lardem. Navrch položte jehněčího lososa. Navrch položte sýr feta a posypte tymiánem. Navrch položte druhého jehněčího lososa. Z larda a cukety vytvořte pevný váleček. Celé orestujte na olivovém oleji. V předehřáté potoční troubě na 120 stupňů vaříme do růžova asi 35 minut, osolíme, opepříme a nakrájíme na plátky.
- Podávejte s bramborovým a houbovým salátem (č. 485982). Podle 1/2 receptu pokapejte paprikovou pěnu (č. 453359) zbývající omáčkou.
