Pískový dort jemný a šťavnatý

Menší ošatku (cca 20 cm) vymažte tukem a vysypte moukou. Předehřejte troubu na 175 stupňů horní a spodní ohřev

Změklé máslo šlehejte s cukrem několik minut do lehké pěny. Po jednom přidávejte vejce a pokaždé dobře promíchejte. Mouku smícháme se škrobem a práškem do pečiva. Krátce, ale silně střídejte s mlékem a přidejte do vaječné směsi. Použijte tolik mléka, aby těsto s obtížemi padalo ze lžičky.

Těsto nalijeme do formy, uhladíme a pečeme asi 50 minut. Udělejte test hůlkou. Asi po 30 minutách pečení koláč ostrým nožem podélně nařízněte uprostřed.

Komentáře Pokud chcete, můžete pískový dort zjemnit kořením, jako je vanilka nebo skořice, nebo přidat do mléka rozinky, čokoládové lupínky, kostky jablek atd. Mléko můžete nahradit i rumem. U koláče s citronovým pískem nahraďte ještě více mléka citronovou šťávou a přidejte citronovou kůru.