John Myers
Obsah
show
Složení
- 100 g Uzená slanina
- 400 g Krůtí játra
- 1 Cibule
- 8 Půlky jádra vlašských ořechů
- 3 Malá vinná rajčata
- 2 lbsp Olivový olej
- 0,5 Tsp Karpatská sůl
- 3 lbsp Koření majoránka
- 1 Tsp Sladká paprika
- 1 Tsp Sušený tymián
- 1 lbsp Kuličky červeného pepře
- 8 Půlky jádra vlašských ořechů
- 1 lbsp Nasekaná petržel
Instrukce
- Uzenou slaninu nakrájejte na kostičky a nechte ji převést na trochu oleje. Vyjměte z pánve.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli, nakrájejte prvních osm půlek jádra vlašských ořechů a krůtí játra nakrájejte na kousky. To vše orestujeme na scezeném tuku ze slaniny. Ne příliš pikantní. Játra by měla být průchozí, ale ne hnědá. Směs necháme vychladnout.
- Rajčata zbavíme stopky a nakrájíme na čtvrtky.
- Rajčata, vychladlá játra, cibuli a ořechovou směs, vyškvařenou slaninu a koření dejte do vysoké nádoby a mixérem rozmixujte na pyré.
- Nakonec nasekejte zbylých osm půlek vlašských ořechů a petrželku a vmíchejte do směsi.
- V případě potřeby dosolíme a opepříme dle chuti.
- Plníme do sklenic a vychladíme a rychle konzumujeme
- Sklenice jsem pak zavařoval dvě hodiny na 85 stupňů, aby déle vydržely.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 220kcalSacharidy: 9.8gProtein: 15.4gTlustý: 13.3g
