Řízek, květák a hranolky

Hranolky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 30 minut. Tentokrát jsem použil mražený produkt, protože jsem chtěl, aby to bylo rychlé.

Květák očistíme, zbavíme zelí a růžičky květáku vaříme v osolené vodě, dokud nebudou pevné na skus. Na bešamélovou omáčku: na pánvi slijte máslo, vmíchejte mouku a poté přidejte zeleninový vývar. Dochuťte podle chuti muškátovým oříškem, solí, pepřem a petrželkou (mraženou).

Řízky omyjte a nakrájejte na tenké plátky s nálevkou na maso. Mezi maso a tloušť ráda dávám potravinářskou fólii nebo mrazicí sáček, aby se maso tolik netrhalo. Sůl a pepř z obou stran a chleba jako obvykle. Smažte na pánvi asi 15 minut dozlatova.

Zbytek se hodí i k čerstvému ​​chřestu. Ještě jsem žádnou neměl!