Rychlo grilované ražniči

Z vepřového bůčku nejprve odřízněte kůru. Potom nakrájejte bůček, cibuli, papriku a vepřové maso na stejně velké kousky a napichujte je střídavě na špejle. (Např. příprava pro 4 osoby = 8 špízů, každý o délce 20 cm. S výpočtem předpokládáme, že se budou grilovat i jiné věci.)

Vložte špízy do grilovací pánve. Kořením je až teď, když jsou na pánvi a pouze shora. Poté trochu potřete olejem. (po otočení i okoření + kartáč). Nakrájenou kůru ze slaniny dáme stranou na pánev (tyto připravené špízy můžete uložit v krabičce do lednice, dokud nebudou hosté grilovat. K tomu lze špízy vložit měsíčky citronu, koření a olejem po delší dobu. Díky tomu je maso velmi jemné.)

Elektrickou troubu nastavte na 150 °C, grilování + horkovzdušná trouba. Po 10 minutách špízy otočte + okořeňte, aby byla i spodní strana grilovaná dokřupava.

Rádi k němu jíme čerstvě uvařené vařené brambory a zelný salát.

Dobrou chuť!