Příloha: Kedlubny s houbovou náplní

by John Myers Srpna 18, 2021, 9: 04 pmaktualizováno Leden 11, 2022, 9: 49 am

5 od 2 hlasů

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 31 kcal

Obsah show

Složení

8 Kedlubny - malé hlízy nebo méně velké
250 g Houby
1 Šalotka
4 proužky Slanina
Sůl, pepř, paprika

Instrukce

Zelí oloupeme, dole trochu rovně nakrájíme (na stojatou plochu) a z druhé strany vydlabeme (kuličkové vykrajovátka). Kedlubny pak uvaříme v dobře osolené vodě téměř do měkka, vydlabaný obsah si odložíme do polévky apod.
Houby očistíme, rozčtvrtíme a orestujeme na troše přepuštěného másla. Slaninu nakrájíme na úzké nudličky, šalotku nakrájíme najemno, obojí přidáme k houbám. Dochuťte solí, pepřem a paprikou.
Kedlubny vyjmeme z vařící vody a naplníme houbovou směsí. Porce.
V sezóně chutná i s hříbky.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 31kcalSacharidy: 0.1gProtein: 5.6gTlustý: 0.8g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.