John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 Pc. Cibule
- 2 Pc. Stroužky česneku
- 8 lbsp Olivový olej
- 0,5 Tsp Chilli vločky
- 2 lbsp Rajčatová pasta
- 100 ml Červené víno
- 100 ml Zeleninový vývar
- Sůl pepř
- 1 lbsp Bylinky z Provence
- 4 Pc. rajčata
- 2 Pc. Malá cuketa, cca. 250 g každý
- 1 Pc. Lilek, cca. 250 g
- 1 Pc. Buvolí mozzarella, 125 g
Instrukce
- Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na jemné půlkroužky, česnek nasekáme nadrobno. Obojí orestujte na 2 lžících rozehřátého olivového oleje na pánvi. Přidejte chilli vločky a rajčatový protlak a krátce orestujte. Zalijeme červeným vínem. Vmícháme zeleninový vývar a krátce povaříme. Snižte teplotu a stáhněte pánev ze sporáku. Dochuťte solí, pepřem a bylinkami z Provence. Vše vložíme do zapékací mísy.
- Rajčata, cuketu a lilek nakrájíme na tenké plátky. Rozložte střešní tašky do pekáče. Posypte solí, pepřem a trochou provensálských bylinek. Pokapejte zbytkem olivového oleje. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte na střední příčce v předehřáté troubě na 200 stupňů horní / spodní ohřev (nebo 175 stupňů konvekce) asi 30 minut.
- Poté sundejte hliníkovou fólii a otrhejte přes ni mozzarellu. Pečte v troubě dalších 15 minut, dokud se sýr pěkně nerozpustí.
- Hodí se jako příloha k masu a chutná i jako hlavní chod s bagetou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 404kcalSacharidy: 1.8gProtein: 0.6gTlustý: 43.2g
