John Myers
Malý tvarohový koláč z granátového jablka
Perfektní malý recept na tvarohový koláč z granátového jablka s obrázkem a jednoduchými pokyny krok za krokem.
- 1 Granátové jablko
- 3 malá vejce
- 100 g cukru
- 50 g Měkké máslo
- 1 Tonka bean, finely grated, to be bought at well-stocked spice stands
- 300 g tvarohu
- 3 lžíce pšeničné mouky
- 1,5 lžička prášku do pečiva
- 1 lžičky skořice
- 3 lžíce kokosových vloček
Kromě toho:
- 12 Paper cases for muffins / muffin tin
- Případně trochu moučkového nebo vanilkového cukru na posypání hotových koláčků
- Granátové jablko rozpůlte a opatrně vyloupejte semínka (nejlépe pomocí násady lžíce), seberte 2 polévkové lžíce šťávy. Semínka granátového jablka dobře sceďte. Troubu předehřejte na 180 stupňů (horní a spodní ohřev). Vejce, cukr, změklé máslo a kůru z tonka fazolí šlehejte ručním mixérem asi pět minut do pěny.
- Přidejte tvaroh, mouku, prášek do pečiva, skořici, kokosové vločky a 2 lžíce šťávy z granátového jablka a vše míchejte dalších pět minut, dokud nevznikne hladké těsto. Do těsta opatrně pomocí lžíce vmícháme semínka granátového jablka (zbytek jsem si odložila na ozdobu).
- Papírové košíčky vložte do prohlubní formy na muffiny (ušetříte si tím vymaštění) a naplňte cca. 3/4 s těstem. Pečte v troubě asi 30–35 minut, dokud cheesecaky lehce nezhnědnou. Vyndejte z trouby a nechte úplně vychladnout na mřížce. Před podáváním poprášíme vanilkovým nebo moučkovým cukrem podle chuti a ozdobíme zbylými semínky granátového jablka.
- Nejen ke kávě chutná skvěle i jako dezert. Bavte se pečením a zkoušením!
