Kyselá čínská polévka À La Ivanka

Kuřecí prsní řízky očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Mrkev oloupeme škrabkou, oškrábeme škrabkou na zeleninové květy / škrabkou 2v1 a nožem nakrájíme na ozdobné plátky mrkvových květů (tloušťky cca 2 - 3 mm). Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme, omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemná kolečka. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme nahrubo. Chilli papričku očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme/okartáčujeme (pozor, nemyjeme!), rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na jemné proužky. V hrnci nebo případně ve woku rozehřejte arašídový olej a za stálého míchání na něm opečte nudličky kuřecích prsíček. Zalijte tekutinou (1650 vody + 350 kuřecího vývaru) a krátce povařte. Přidejte zeleninu (květy mrkve, celerové tyčinky, kolečka pórku, kostičky chilli papričky, plátky žampionů a proužky papriky) a pastu z kyselé polévky a vše krátce povařte. Přidejte maso z kuřecího vývaru a dochuťte sójovou omáčkou (3 lžíce) a sladkou sójovou omáčkou (3 lžíce). Nakonec v troše studené vody rozmíchejte kukuřičný škrob (2 lžíce), přidejte a krátce povařte. Dvě vejce rozšleháme s omáčkou Saja (1 lžička), upečeme palačinku, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na nudličky. Pro podávání přidejte / vmíchejte nasekanou petrželku a proužky vajec. Polévku podávejte v čínských polévkových miskách s porcelánovou lžičkou.