John Myers
Obsah
show
Složení
- 125 g Špagety
- 15 g Pistáciové oříšky
- 0,5 chomáč Petržel
- 15 g Máslo
- 15 ml Extra panenský olivový olej
- 30 g Čedar
- Sůl
- Pepř
- Lanýžový olej bílý
Instrukce
- Pistáciové oříšky orestujeme bez tuku, máslo rozpustíme v olivovém oleji. Preferuji jemný olivový olej z Ligurie.
- Pistáciová jádra rozdrťte strojkem nebo tradičním způsobem v hmoždíři a přidejte směs oleje a másla.
- Petrželku nasekejte nahrubo a zpracujte s pistáciovou směsí do požadované konzistence pesta. Dochuťte solí a pepřem. Dochuťte lanýžovým olejem (nebo česnekovým, který je mnohem levnější).
- Špagety uvaříme al dente, scedíme a horké smícháme s pestem. Podávejte přelité nastrouhaným středně vyzrálým čedarem (nebo jakýmkoli sýrem, který preferujete).
Výživa
Porce: 100gKalorie: 428kcalSacharidy: 42.5gProtein: 13.2gTlustý: 22.8g
