John Myers
Obsah
show
Složení
Špaldový celozrnný toustový chléb
- 50 ml Vlažná voda
- 10 g Čerstvé droždí
- 1 lbsp Celozrnná špaldová mouka
- 1 lbsp Surový třtinový cukr
- 500 g Celozrnná špaldová mouka
- 10 g Sůl
- 280 ml Mléko vlažné
- 50 g Máslo
- 20 g Tekuté máslo na potírání
Instrukce
- Vezměte mixovací nádobu / kuchyňský robot a přidejte všechny ingredience jednu po druhé. Nyní nechte asi 5 minut hníst a poté položte na pomoučněnou pracovní plochu. Znovu prohněteme čistýma rukama a dáme zpět do mísy. Přikryjte a nechte na teplém místě kynout jednu (1) hodinu.
- Po POUZE dejte chlebové těsto znovu na pomoučněnou pracovní plochu. Nejprve naplocho přimáčkněte a poté vytvarujte váleček a přikryjte ho na vymazaném toustovém plechu nebo ošatku utěrkou. Znovu dáme na teplé místo a necháme ODPOČÍT asi 45 minut.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů horní / spodní ohřev. Poté, co JDETE, vložte toastovou pánev se zavřeným víkem do předehřáté trouby. Odstraňte látku z tvaru krabice a vložte ji také. Nyní pečte asi 40 minut.
