John Myers
Pikantní papriková krémová polévka s bílými tygřími krevetami
Recept na perfektní pikantní paprikovou krémovou polévku s bílými tygřími krevetami s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
Polévka
- 3 kusy papriky (2 červené, 1 žlutá)
- 45 g másla
- 45 g mouky
- 2 prsty Nasekaný česnek
- 200 g Parmigiano Reggiano
- 200 g smetany
- 800 g Zeleninový vývar
- 2 lžičky ochucené soli
- 3 lžičky mleté sladké papriky
- 0,5 lžička pálivé papriky
- 2 špetka černého pepře z mlýnku
- Chilli prášek podle potřeby
Bílé tygří krevety
- 4 prsty Nasekaný česnek
- 24 kusů Krevety bílého tygra
- 100 mililitrů olivového oleje
- 1 špetka soli z mlýnku
- 1 špetka pepře z mlýnku
- 0,5 lžičky chilli prášek
- 0,5 lžičky kurkuma
- 0,5 lžičky Jemné kari
- 2 Nastříkejte citronovou šťávu
Bílé tygří krevety
- Ze všech surovin udělejte marinádu a vložte do ní krevety Bílého tygra.
Polévka
- Sweat the flour and butter together with the finely chopped garlic. Dice the peppers and add. Simmer briefly and then pour the vegetable stock on top. Add spices and cook on medium heat for 10 minutes. Finally add the finely grated Parmesan and the cream. After another 5 minutes, mix / puree the soup. (Here, please, according to your own preferences, one likes it a bit coarser, the other also strains them through a sieve.) – Now the White Tiger Prawns for a short time! fry them – they cook gradually – and after serving the soup, add them to the plates (alternatively on skewers.) All lovers of special serving can also add a dash of cream to the center of the plate. Good Appetite!
