Pažba: Pomerančová ganache vyrobená z bílé čokolády

by John Myers Srpna 21, 2021, 5: 40 am

5 od 2 hlasů

Celkový čas 7

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 412 kcal

Obsah show

Složení

200 g Couverture bílá
30 g Máslo
50 ml Smetana
4 kapky Oranžový olej

Instrukce

Polevu nakrájejte na malé kousky.
Máslo a smetanu přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Rozpusťte v něm polevu.
Přidejte pomerančový olej a poté chlaďte alespoň čtyři až pět hodin.
Tímto krémem jsem plnila máslové sušenky. (Sušenky: máslové věci pro lenochy podle prababičky Friedy)

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 412kcalSacharidy: 47.5gProtein: 8.2gTlustý: 21g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.