Skladujte banány správně – takhle to funguje

Při skladování banánů mějte na paměti pár věcí, ovoce vydrží déle čerstvé. Ukážeme vám, jak banány správně skladovat. Prozradíme vám také jednoduchý trik, aby ovoce déle vydrželo.

Banány skladujte při pokojové teplotě

Banány nemají rády skladování v chladu.

• Lednička není to pravé místo pro skladování banánů. To platí i pro horké letní dny. Slupka banánu vlivem chladu rychleji zčerná.
• Banány je nejlepší skladovat při pokojové teplotě a mimo jiné ovoce.
• Důvodem je to, že banány umožňují rychlejší dozrání jiného ovoce. Je to dáno tím, že banány se sklízejí nezralé a zelené.
• Plody dozrávají pouze ve zrací komoře přidáním plynného etanu. Tento plyn je stále v banánové slupce a umožňuje okolnímu ovoci a zelenině dozrát rychleji.
• Mimochodem, jablka neobsahují ethylen. To je také látka, která v opačném případě urychluje zrání banánů.
• Pokud tedy chcete, aby banány, které jste si koupili nezralé, dozrály rychleji, položte k nim červené jablko.
• Pokud se chcete vyhnout hnědým skvrnám na banánech, neskladujte ovoce v košíku s ovocem. Nejlepší je zavěsit.
• K tomuto účelu nabízí obchod praktické držáky na banány.

Banány s tmavou slupkou nejsou zkažené

Pokud slupka banánu ztmavla, ovoce už nevypadá tak chutně.

• Plody však nejsou v žádném případě zkažené. Naopak: banán je opravdu zralý, až když je slupka lehce nahnědlá.
• Čím tmavší slupka, tím sladší ovoce. Bez problémů tedy můžete jíst i velmi tmavé banány, i když zde bývá dužina velmi měkká.
• Pokud vám vadí tmavá barva nebo jemnější dužina, využijte ovoce k tomu, abyste si sami namixovali lahodné smoothie.
• Tip: Banány vydrží déle čerstvé, pokud stonky zabalíte do potravinářské fólie. Tím se zpomalí proces zrání ovoce.