Skladování banánů: Tomu musíte věnovat pozornost

Jak správně skladovat banány

Banán je z hlediska živin skutečně všestranný. Ovoce obsahuje spoustu zdravých věcí: Kromě vitamínu B a minerálů, jako je draslík, sem patří také vláknina. Ty podporují trávení a střevní flóru. Banány navíc aktivují metabolismus a mají odvodňovací účinek. Jak si tedy tyto vlastnosti uchovat co nejdéle?

• Banán je tropické ovoce, které roste pouze v tropických oblastech, a proto je citlivé na chlad.
• Chladnička proto obvykle není vhodným místem pro skladování banánů.
• Až když se teploměr ve vašem bytě vyšplhá v horkých letních dnech hodně přes 20 stupňů, může lednička posloužit jako nouzové řešení pro uskladnění banánů. Pak je nejlepší uchovávat je oloupané v plastové nádobě.
• Lepšími úložnými prostory jsou spíže bez oken, plastové boxy nebo kuchyňská linka.
• Odkládací místo má smysl volit co nejchladnější – nevhodná je mísa na ovoce, která je umístěna dekorativně v okně kuchyně nebo na příborníku.
• Odborníci doporučují pevně zabalit hnědou stonku banánu do nějaké potravinářské fólie. Toto opatření zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř ovoce a tím zpomaluje proces zrání.
• Na mnoha stáncích s ovocem na týdenních trzích jsou banány zavěšené na hácích atraktivním poutačem. Ve skutečnosti je tento způsob skladování ideální i pro citlivé tropické ovoce doma. Spolehlivě zabraňuje vzniku tlakových bodů.