Plněné a pečené broskve (Walter Freiwald)

by John Myers Července 18, 2021, 5: 26 am

5 od 6 hlasů

Celkový čas 35

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 387 kcal

Obsah show

Složení

4 Pc. Broskve čerstvé
100 g Amarettini mandlové sušenky
50 g Čokolády
2 Pc. Žloutek
2 lbsp Cukr
200 g mascarpone

Instrukce

Broskve rozpůlíme, zbavíme pecek. Do této dutiny naplňte rozdrobené amaretti a nastrouhanou čokoládu. Umístěte poloviny vedle sebe do plochého tvaru (otvorem nahoru). Žloutky vyšleháme s cukrem na hustý bílý krém, teprve poté zapracujeme mascarpone. Tímto krémem zalijeme plněné broskve. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 387kcalSacharidy: 35.5gProtein: 4gTlustý: 25.3g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.