John Myers
Obsah
show
Složení
- 4 NS. Vepřový řízek
- 200 g Uzená šunka
- 200 g Strouhaný ementál
- Sůl a pepř
- 4 lbsp Olej z klíčků
- 600 g Salátové brambory
- 200 g Malá okurka
- 1 Pc. Červená cibule
- 400 ml Bouillon
- 8 lbsp Ocet z bílého vína
- 8 lbsp Olej z klíčků
- 0,25 Tsp Sůl
- 2 El Jemná hořčice
- Pepř z mlýnku
- Petržel
Instrukce
- Do řízku vykrojíme kapsu, osolíme, opepříme, naplníme šunkou a sýrem a kapsy přiložíme párátky. Na pánvi rozehřejte olej a řízek opékejte asi 3 minuty z každé strany a udržujte teplý. Brambory uvaříme a oloupeme ve slupce. Okurku a brambory nakrájíme na plátky a promícháme. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Zahřejte vývar, vmíchejte ocet, klíčkový olej a hořčici. Okurkovo-bramborovou směs zalijeme horkým vývarem. Podle chuti osolíme a opepříme. Bramborový salát naaranžujte na předehřáté talíře. Maso nakrájejte šikmo a položte vedle salátu. Podáváme ozdobené čerstvou petrželkou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 216kcalSacharidy: 4.9gProtein: 6.2gTlustý: 19.1g
